Imprudencias

Como he mencionado antes, mi negocio se encuentra en problemas económicos y buscando estrategias para no perderlo, me dispuse a tener un día de ventas masivo con grandes anuncios, ofertas tremendas, nuevos productos. Para llevar a cabo esto, tenia que trabajar toda la noche sola porque no podía pagarle a mis empleados las horas extra merecidas. Sin embargo, los tres llegaron de voluntarios. Ellos entienden que el negocio es tan mio como suyo. Los cuatro, no parábamos de preparar la masa de los pretzels y su nuevo ingrediente. Arequipe! Un dulce que aprendí a comer en Colombia y que amenaza con redefinir mi figura.

En medio de toda la ansiedad voy en busca de algunos ingredientes, resbalé y me caí en el suelo de forma tal que me rompí el brazo. Dos de mis empleados siguieron con la tarea y el otro comenzó a reír a carcajadas y nadie se movía a ayudarme mientras no paraba de llorar. Al punto que tuve que arrastrarme al teléfono y pedir ayuda yo sola.

En el momento, me entro una histeria y un enojo insuperable. Especialmente porque me encontraba vulnerable y necesitaba ayuda inmediata. Avergonzada del tipo de gente que trabajaba conmigo, no lo podía creer. Al día siguiente, mas calmada para tomar mis decisiones entendí que bajo tanto estrés, hasta yo he cometido imprudencias. Reaccionamos de formas inesperadas.

Una vez, en la playa cuando era yo muy nena, me tire de un muelle y me estaba ahogando. Grite por ayuda y mi madre me decía: Ya voy! pero se quedaba mirando y no hacia na. Me ama mi madre? Por supuesto que si.

Una amiga, de valores muy bien fundados y compromiso con esta sociedad, atropelló a un individuo que cruzo mal la calle. En el arranque nervioso, se fue a la huida. Ni ella misma podía creerlo...

El fotógrafo Kevin Carter fue a retratar la realidad de África, fotos que se dieron a conocer por el mundo ganando un Pulitzer y luego se suicidó.

Unos soldados le prestaron sus armas con alegría y hasta a mi entender admiración a unos médicos que celebraron con alcohol el final de una misión difícil y retrataron de manera imprudente unas personas en necesidad. Irónicamente, luego de exponer sus vidas a enfermedades terribles y dejar sus oficinas y salarios.

Quién soy yo para no perdonarlos? Quién soy yo para poner sobre ellos una carga mas allá de su propio arrepentimiento?

"Y perdónanos nuestras ofensas, como también nosotros perdonamos a quienes nos ofenden."
Mateo 6:12

Antes de los regalos

La Navidad no acaba en Puerto Rico todavia, estamos en pleno comienzo de las octavitas y las luces y el brillo singular de la epoca nos tienen monda'os de la risa. Todo esto es muy bonito, cientos de clientes, de todas las edades felices.

La festividad de los Reyes Magos es una de mis favoritas. Especialmente por los chicos cuando ponen hierba a los camellos en cajas de zapatos y corren al otro dia en busca de la prueba tangible de su ilusion. Mucho antes de ir en busca de los regalos, van en busca de la cajita vacia y si los camellos fueron generosos dejaran marcada la ruta que caminaron dentro de la casa silenciosamente. Ese es el mas grande regalo: una caja vacia y algunas hierbas regadas por la casa.

A donde tendriamos que correr nosotros antes de buscar los regalos. Que hemos olvidado?
Antes de los regalos...

Invasión de Hormigas en la Cocina

Azuca'! cantaba Celia Cruz con una sonrisa grandota. Azuca'! cantan las hormigas cuando se meten a mi cocina. Hasta que punto voy a tener que soportarlas...no se ya. He tratado de exterminarlas toda la semana y en cada intento termino frustrada y con unos cuantos lagrimones, en especial por las mordidas, no tanto por la invasión.

Por poner todo mi esfuerzo en eliminarlas, disminuyó un poco la producción y he tenido tiempo para meditar en ellas (mañana, tarde y noche). Las observe cargando un pretzel! Pueden creerlo? Bueno, exagero un poco...las observé llevando migajas grandotas en fila india hacia la infortunada pared donde se esconden. Me hicieron recordar la escuelita cuando nos hablaban de ellas, de los pesos exorbitantes que pueden cargar, de su estilo de sociedad, de su capacidad como comunidad. En serio, las admiré por un segundo, me quedé ...admirando a esas hormigas intrusas de mi cocina porque no se salen de la fila india, porque se ayudan a llevar las cargas y se acuerdan de sus partners al partir el pan. No en vano, en proverbios 30, se les llama pueblo sabio.

Con eso en mente, me puse a pensar en la ola de cesantías del sistema público y privado que enfrenta mi país recientemente. El Periódico Primera hora titulaba un 29 de mayo: Rabia, Temor y silencio ante las cesantías. Pensaba en el caos de los primeros días, en la gente desesperada y pensaba en las hormigas. Tenemos tanto que aprender de ellas...tengo que comprar un insecticida, algo que pueda contra ellas, no es fácil vencer a un pueblo unido.

Puse la radio para no pensar tanto y pude escuchar como unos hermanos cristianos llevaron el consejo de Dios a cumplirse en mi país. Pude escuchar como mi pueblo, del que estoy muy orgullosa, adoptó la idea sin tapujos e invadieron sus alacenas y supermercados mas cercanos para llevarlos a las iglesias y emisoras que son ahora centros de acopio. Me sentí admirada esta vez, de mi gente que comenzó a dar de lo que tienen para los que hoy necesitan. Un 4 de diciembre, lee el Periódico El Vocero: "Junte de esperanza por amor a mi gente" .

Ya que voy para el mercado a buscar mi insecticida, haré una comprita de alimentos y artículos no perecederos por amor a mi gente. Que ore todo aquel que se quiera unir para que el 2 de enero, Puerto Rico pueda ver, que no solo de pan, vivirá el ser humano (Mateo 4:4).

Ventana de Octubre

Lo que me regalara Junio...

Octubre se pelea por sorprenderme

quiere mostrame su color a cada hora

canta en mi oido un naranja silente:

"He unido tus labios a los suyos,

Le he dado el corage de entregarse"

Octubre me canta un susurro al oido:

"No olvides mis dias aunque llegue Junio"

Lo que me regalara Junio durara para siempre

Una llave, un lecho, una mano fuerte

un respirar libre y una hoguera ardiente

Junio cambiara los colores del paisaje

mas Octubre no llores; nunca olvidare tu suerte

Junio debera imitarte

igualar tu impetu y tu andar valiente.

Reinventarse en palabras

Reinventarse requiere inversion de tiempo y no rendirse a dejar de pensar. Usar la cabeza, crear, tratar, intentarlo una y otra vez.



Cuando estamos decididos a reinventarnos ponemos manos a la obra para hacer materiales nuestras ideas. Si no obtenmos el resultado que esperamos, bien, no estuvo mal intentarlo esta vez; buscamos la proxima alternativa. Asi mismito, hasta llegar a dar con el clavo que estabamos buscando. Un lugar para vivir, un motivo para trabajar, una labor justa con la cual glorificar a Dios, nuestra talla perfecta; como los jeans comodos que nunca dejaremos de ponernos.



Reinventarse no es algo tan sencillo. Por eso solo unos pocos lo consiguen. Es terriblemente grande, cuando te das cuenta que tienes que reinventarte para tus adentros. Tambien cuando perseguimos ese objetivo, tenemos que invertir tiempo y no rendirnos.

Ya van algunas dos batallas perdidas... Voy para la tercera. No permitas que quiera dejar de pelear. Que tal si te reiventas conmigo?

El dilema del trabajo

Un consejo que muchos dan al momento de trabajar con seres humanos, es separar el trabajo del asunto personal. El motivo principal de este consejo, me imagino que es, el mantener un ambiente donde la confianza no falte al respeto y asi tener un "crew" que sea efectivo y un ambiente sin tensiones laborales. No difiero de eso, al contrario, pienso que es la mejor manera de mantener buenas relaciones interpersonales con los empleados aunque suene contradictor.

Ahora me encuentro en un dilema. Ya les habia mencionado, que contrate un administrador que comenzara a fungir en el verano entrante. Todo este tiempo antes de ese "nombramiento" si es que se puede llamar asi, lo hemos tomado para procurar que al momento de entrar de lleno a sus funciones tenga todas las herramientas necesarias. Meses de seminarios, talleres, reuniones, visitas al negocio, hacer "brainstorming" con sus ideas y tomarlas en cuenta, etc, etc...

El mismo sujeto, anoche me invito al cine, trajo un presente y me llevo a comer a casa de sus padres. No pasamos tiempo solos, deberia ver ese factor como algo favorable pero me parece que nos estamos involucrando personalmente. A menos, que este yo haciendome todo una pelicula de una salida cordial entre compa~eros de trabajo. El dilema? No tiene mucho que ver con eso. Para ser sincera, no me pareceria nada mal involucrarme personalmente con ese hombre.

El dilema viene por la pelicula que me invito a ver, Julie and Julia. En esta pelicula, mas alla de dos mujeres amantes de la cocina (como yo) son mujeres en busca de hacer algo que les cause satisfaccion (como yo).

Yo, paso tres dias rotativos en la tiendita de pretzels y 3 (12 horas cada dia) dias en un empleo con el cual no me llevo muy bien. Un trabajo que no me parece para nada util, mas alla de suplir a mi economia (lo cual tiene peso suficiente para no renunciar) y que pienso consume demasiado tiempo de mi vida. No se lo tomen a mal, pero necesito desahogarme... NO SOPORTO estar un domingo metida alli escuchando a mis compa~eros que llevan mucho mas tiempo que yo, quejarse del empleo y hablar de que es imposible encontrar un sustento mejor para su familia.

Julia intento hacer varias cosas pero no resultaron hasta que decidio hacer algo que le gustara. Le gustaba comer, aprendio a cocinar y convirtio la cocina en su trabajo. En el transcurso descubrio que le gustaba ser maestra y trabajar en equipo. Julie vivia frustrada destras de un cubiculo, aguantando la presion de la gente y de los jefes hasta que descubrio lo que hacia bien, cocinar y hasta que confio en lo que le gustaba hacer, escribir. Si es asi, que me gusta hacer a mi? Me gusta cocinar, hacer ejercicios y me gusta la gente.

Dice un sabio por ahi: Mejor es una mano llena de descanso que dos manos llenas de trabajo duro y de esforzarse tras el viento. Había un hombre solo, sin sucesor, que no tenía hijo ni hermano, sin embargo, no había fin a todo su trabajo. En verdad, sus ojos no se saciaban de las riquezas, y nunca se preguntó: ¿Para quién trabajo yo y privo a mi vida del placer? (Eclesiastes 4:6-8)

La Palabra de Dios, tiene un buen consejo para cada situacion. "No habia fin a todo su trabajo"; lo interpreto de dos formas: no paraba de trabajar y no habia proposito en su trabajo. No se necesita de mucho dinero para ser feliz. Tenemos dos opciones, encontrar la forma de satisfacer nuestras necesidades economicas con menos y asi disponer del tiempo para hacer lo que realmente nos gusta y compartir con aquellos a quienes amamos ( o conseguir a quien amar jeje!). Hasta seria mejor aun encontrar como generar ingresos con lo que nos gusta hacer y ser equilibrado.

A reinventarnos en diciembre! Esta decidido.

Ingrediente de Julio

Este verano no habra ventanas, nos la vamos a pasar afuera.

El huevo no es otra cosa, que proteina dentro de un cascaron (por no mencionar el monton de agua que tiene, entre otros) y es el ingrediente de Julio.

Le daremos un aplauso porque:

1. Se digiere facilmente

2. Te hace sentir saciado

3. Tiene un alto nivel proteinico!!!

Le echamos un ojo por:

1. Su alto contenido en colesterol (yemita amarilla)

Pero...el reconocimiento va por lo siguiente...

1. Su coagulacion escencial para la cocina

Esta caracteristica se debe a la desnaturalizacion de la proteina. Desnaturalizar es destruir la estructura a nivel superior o sea los dobleces y luego se unen unos con otros dando solidez. La desnaturalizacion de la proteina puede ser cambiada por cambios en temperatura, salinidad, pH, entre otras cosas.

Gracias huevo!!!